什么是碳水化合物

碳水化合物是什么？

谢邀！碳水化合物说得简单一点，就是主食中的淀粉、以及能够尝到甜味的遮糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等。碳水化合物进入消化道后，一定是以葡萄糖的形式被人体吸收。碳水化合物是人体供能的主要来源，当人体同时摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪时，身体一定是优先选择消耗碳水化合物来供能。

对于减肥人士来说，碳水化合物不能摄入过多，也不能摄入过少。摄入过多了，一定会转化成脂肪储存起来，这样很不利于减肥。摄入过少了，身体的基本能量需要供应不上，从身体内部来说，会调动蛋白质和脂肪来分解供能，但是如果以这两类物质来供能的话，它们代谢过程中会产生大量的酮类物质，这类物质一增加对身体健康是会产生一些危害的。

从身体外部来说，碳水化合物质摄入过少，你的饥饿感一定会比平常要强烈，身体通过这种方法来促使你想办法去找吃的，最后你有可能会吃更多的东西，这样也是很不利于减肥的。为什么节食减肥会失败，就是这个原因了，你跟身体对抗，最终赢的还是你的身体。也许你节食可以做到一两周甚至一两个月，但是你能做到一辈子节食吗？要知道节食可是非常逆人性的，一旦你停止节食，体重就会凶猛的反弹。

因此减肥一定要慢慢来，先把营养价值低又高热量的垃圾食品从你的饮食结构中剔掉，但是三餐一定要保持营养均衡，然后再慢慢的缩小食量，记住是整体的减少，而不是把主食抽掉不吃，或者把某一类食物抽掉，那样就营养不均衡了，不利于身体健康，也不利于减肥。

因为每个人的具体情况都不一样，我这里也不能给你具体的减肥建议，你按上面我说的原则和方向去实践，边实践边调整，减肥不会很辛苦的。

什么叫碳水化合物？

碳水化合物是由碳氢氧三种元素组成，由于它的成份和水一样，所以就叫碳水化合物，碳水化合物是人体必不可缺少的物质，可以为人的生长繁殖运动提供主要的能源。现在碳水化合物已经可以很好的用于生活当中，作为发酵饮料或者是动物的饲料。

什么是碳水化合物？含高碳水化合物的食物有哪些？

你好，谢邀！

很多不是专业人士都会有这样的问题，到底你们所说的碳水化合物是什么呢，是不是就是糖，和糖又是什么关系。今天就来和大家聊一聊:

什么是碳水化合物？

碳水化合物，是一类有机化合物，主要有碳、氢、氧三种元素组成。因为氢和氧的比例与水一样，(二比一)，所以称之为碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮及其一些衍生物。

在营养学中，碳水化合物为供能营养素之一(还有蛋白质、脂肪)。根据聚合度可分为糖、寡糖和多糖三类。

从这个层面上来看，有人片面的把碳水化合物简称为糖，是有点不准确的。碳水化合物是一个所有类型糖的总称。

碳水化合物的分类

糖，包括单糖(葡萄糖、半乳糖、果糖)、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖)和糖醇(山梨醇、甘露糖醇)

寡糖，又称低聚糖，主要包括异麦芽低聚糖(麦芽糊精)和其他寡糖(棉子糖、水苏糖、低聚果糖)

多糖，分为淀粉(直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉)和非淀粉多糖(纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶物质、其他的多糖，比如香菇多糖、茶多糖、银耳多糖等)

含高含高碳水化合物的食物有哪些？

其实，我们吃的所有主食类都是碳水化合物的主要来源。因为我们吃主食就是为了供能，维持人体健康所需要的能量中，55%-65%是由碳水化合物提供的。

膳食中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物，粮谷类一般含碳水化合物60%-80%，薯类中含量为15%-29%，豆类中为40%-60%(主要为杂豆类)

单糖和双糖的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料、蜂蜜等。

什么是碳水化合物？

我们可以简单的把碳水化合物称为糖。

我们生活中经常喝到的可乐，里面就含有大量的碳水化合物，另外我们平常所吃到的米、面、土豆、烤红薯、水果等等东西，基本上全部都有碳水化合物，简直无处不在有木有。

碳水化合物一直都是减肥人士的禁忌，各种被嫌弃。如果因为要减肥而彻底不去吃碳水化合物，那只能说明你对碳水化合物一无所知。

碳水化合物分为“让你长肉”的和“不一定让你长肉的”

让你长肉的碳水化合物

分2种：一个叫“糖”，另一个叫 “淀粉”。

这里的糖，又可以分为葡萄糖、果糖（不是水果糖哦）、半乳糖；

淀粉就再熟悉不过了吧，各种粮食、豆类、土豆、红薯当中饱含淀粉。它们吃下后被胰岛素迅速分解成葡萄糖，然后进入血液。当大量葡萄糖进入你的血液，除非立即被运动消耗，否则过剩的能量将会储存在肌肉和肝脏中，储存空间有限，最终被储存为身体脂肪。

不一定让你长肉的碳水化合物

也分为2种：一种是“糖原”，另一种是“膳食纤维”。

“糖原”其实就是另一种形式上的淀粉，一般在动物的肌肉和肝脏里面，不过当动物被屠宰的时候就已经分解掉了，所以很少有糖原，没那么容易让你长肉的。

“膳食纤维”就很好理解了，能通便、排肠毒、美容养颜、纤体瘦身，简直神乎其神。能吃到肚子里并且不能被小肠吸收的就是膳食纤维啦，一般各种蔬菜、水果、谷物、豆类中都有。

肥胖人士不禁想到，那我彻底远离碳水化合物不就行了，别天真了少年，作为一个血肉之躯的凡人，碳水化合物是刚需之物，不能断，不能停，不能缺。如果摄入过少，严重的话很可能会要了你的小命！

碳水化合物能节省体内的蛋白质，有助于脂肪氧化。葡萄糖可以说是人类唯一的能量源。如果没有葡萄糖，人体就无法产生供给大脑和肌肉正常运动的能量，而碳水化合物是我们获取葡萄糖最简单有效的途径。

总而言之：减肥期间，不能完全拒绝碳水化合物，应当适当增加蛋白质，保证低糖和适量脂防。

最后祝愿大家，点赞瘦20斤！！！https://pic3.zhimg.com/50/v2-18a402c3205ca6cdcc597fd9f8e2446d_hd.jpg" data-caption="" data-size="normal

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