三门峡考研二战怎样复习

        选择辅导班不能贪多。在确定辅导班的时候，大家一定要注意，不能因为害怕学不好，或者是盲目跟风，就胡子眉毛一把抓，同时报几个辅导班。对于考研学子来说，精力和时间都是十分有限的，另外每家辅导机构的授课体系和理念都不同，同时学习容易产生很多的问题。报班太多对于复习效率来说，坏处是多过好处的。最好选定一家机构，选报不同阶段的班型。 

       下面为大家介绍一下相关内容！

　　一、考研机构都有哪些：

　　1、启航考研(天任考研)：启航考研成立于1998年，以成为大学生教育服务机构为目标，经过20年的发展已经成长为大学生考研辅导驰名品牌，在考研政治、考研英语、考研数学等考研学科领域均有一定权威。

　　2、中公考研：中公考研是北京中公未来教育咨询有限公司旗下子品牌，中公考研是为广大考研学子提供复习辅导课程，包括考研乐学系列、魔鬼集训营、VIP1对1、考研微课等系列产品。

　　3、新东方考研：新东方在线是新东方教育科技集团旗下的专业在线教育平台，也是国内首批专业在线教育网站之一。提供出国留学、考研培训、英语培训和职业教育培训的综合网络教育培训机构。

　　4、海文考研：北京万学教育集团旗下海文考研是中国研究生考前培训事业的创始和领袖机构，在考研培训方面具备较好的口碑。在研究生入学考试、公务员招录考试和职业发展等主力培训项目方面做的都比较好。

　　5、海天考研：海天教育较早开始考研专业课辅导，同时也侧重考研公共课;最初由辅导考研政治打开名声，擅长开展大规模的专业课集训模式辅导;师资较为丰富，具有良好的教学维护水平。

　　二、考研自习室都有哪些：

　　1、天任寄宿考研：整体环境及周边配置比较好;宿舍环境很不错，交通便利;班主任进行每日考勤，半封闭式管理，周一到周六上午需请假才可外出。

　　2、心专注：价格便宜，学习氛围好，公用洗衣机，不是很卫生，饭菜质量不行，每个班配有对应的班主任，积分量化考核。

　　3、考虫寄宿考研：每天有教务老师早晚班查考勤，执行请假制度，门卫严格查岗，严禁外来人员进入学生指纹识别方可进入，不允许串班。

　　4、新硕：班主任进行每日考勤，封闭管理，周一到周五只有请假才可外出，周末凭出入证进出学校。

　　5、万硕考研自习室，自习室的环境很不错，有专门的保洁，干净卫生，有什么问题找工作人员也能解决。学习氛围非常nice，服务也很人性化，教室里有花茶，办公室里还有小零食。

　　三、为什么这么考研人要选集训营、有什么好处：

　　1、给文化课相对较差的高考考生，一个考入本科院校的机会，只要专业课分高，文化课分可以低一些，也会被A类院校录取。

　　2、帮助考生树立信心，克服浮躁。集训时，除了吃饭睡觉，基本上都呆在画室里，看着自己的创作水平一天天的提高，人也会变得越来越自信。

　　四、寄宿考研集训营价格：

　　按照目前的市场价格，服务比较周全(公共课+专业课+督学管理+面试指导等)的考研全程班价格大约在2.5万元-3.5万元之间，单科班大约在1万-1.5万元之间，两科班大约在2万元左右，政治+英语+数学的公共课三科班大约在2.1万-2.6万元之间。

　　五、考研封闭培训班价格：

　　1、应届生考研面授班这类考研辅导班基本上都在众多高校附近，因为离学校较近，所以作为考研应届生是最合适不过的了。基本上都是以周末走读上课为主，因为周中学校还有自己的课程要做。课程价格总体上维持在2W~4W不等，从单科到全科辅导基本上都包含在内了。

　　2、在职类考研面授班这类考研辅导班是针对社会人士最好的选择，由于工作和生活的关系，在考试难度和分值方面，这类机构会给到职场人士最好的建议和规划，价格总体上在2W~4W不等，如果有其他的个性化需求，价格就是另谈了。主要也是以周末走读班或者线上课程为主。

　　3、二战/三战/多战考研集训营说到这类机构，很多家长和学生都不是很了解，由于学员基本都是考研二战，所以面临着毕业了但是有没有工作，所以要提供配套的吃、住、学集一体的封闭式全日制学习中心。也需要有自建的公寓、食堂、教学区、自习区，所以不会像其上面两类考研辅导机构那样在学校周边到处都是。一般就是个缩小版的大学环境，所以基本上都是每个城市一个学习中心。

哈尔滨商业大学烹饪化学考研专业课考什么？难度如何？今天小编为大家整理了详细的介绍，部分院校有时会调整考研初试科目等信息，各位考生要注意关注目标院校发布的最新考试大纲、参考书目信息。

2023年硕士研究生入学考试专业课考试指南

考试科目代码：814考试科目名称：烹饪化学

一、考试要求

《烹饪化学》是为了烹饪科学硕士招生而设置的选拔性考试科目，其指定思想是为了选拔具有扎实的烹饪理论和技术基础的高素质人才。要求学生比较系统地理解和掌握烹饪化学的基本概念和基本理论;掌握不同营养素在烹饪加工中的变化;能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。通过本课程的考试，全面考察学生对于烹饪化学相关理论的掌握情况及综合运用所学知识解决实际问题的能力。

二、考试内容

第一章 水分与矿物质

了解水的性质，掌握水在烹饪中的作用，掌握原料中水分的存在状态，了解和理解原料中水分与其他成分的相互作用，掌握水分对菜肴品质的影响，掌握水分活度的重要意义，理解水分活度与原料含水量、食物稳定性的关系，掌握冻藏与原料稳定性的关系。掌握食物中矿物质的存在形式和种类，了解矿物质的主要功能，掌握影响食物中矿物质变化的因素。

第二章 脂类

了解和理解脂肪的结构、命名、物理性质及化学性质，理解酸价、皂化价、碘价、过氧化值的意义，掌握油脂酸败的类型和影响因素，掌握油脂在烹饪加热中的变化，认识磷脂、胆固醇和蜡的基本结构和性质。

第三章 碳水化合物

了解并理解单糖的分子结构、物理性质和化学性质，掌握碳水化合物的分类、蔗糖、果胶、糖原及纤维素的结构特点和性质，深入理解淀粉的结构和性质。

第四章 蛋白质

了解和掌握氨基酸和肽的结构和性质。了解和理解蛋白质结构和作用力，掌握蛋白质的一般性质，深入理解蛋白质的功能性质，掌握蛋白质的功能在烹饪中的应用。

第五章 维生素

了解和理解维生素的结构和性质，掌握维生素的缺乏症，并进一步理解烹饪加工过程中维生素的损失途径和防止方法。

第六章 酶

了解和掌握酶的命名和分类，掌握酶的特点和酶促反应，理解酶的化学本质、组成及作用机制，掌握影响酶促反应的因素及烹饪领域涉及的重要酶类。

第七章 食物的味

了解味觉的生理，理解味觉的机理，掌握影响味觉的因素、味与味之间的相互作用，了解和理解食物中的常见味，并理解常见味之间的关系。

第八章 食物的香

了解嗅觉的生理，理解嗅觉的机理、气味与分子结构的关系，掌握嗅觉的特征。了解并理解香气的分类、评价，掌握食物香气的来源和产生过程。

第九章 食物的色

了解色素和视觉生理，理解视觉的心理，掌握色素的分类、卟啉类色素和类胡萝卜素的性质，理解酶促褐变的机理和性质，并进一步掌握美拉德反应和焦糖化反应。

三、题型及比例

1.名词解释约占20%

2.简答题约占40%

3.论述题约占27%

4.综合题约占13%

四、参考书目

毛羽扬主编，烹饪化学(第三版)，中国轻工业出版社，2010

考生自学专业课是有一定难度的，考生可以在右侧窗口留言，了解启航教育专业课考研课程，助力各位考生顺利上岸。