山西工商学院旅游与酒店管理学院怎么样？设有哪些专业

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专业设置：

本科专业：旅游管理、旅游管理（酒店经理方向）、食品质量与安全、健康服务与管理

专科专业：酒店管理、烹调工艺与营养、烹调工艺与营养（厨政管理方向）

山西工商学院旅游与酒店管理学院是重点建设的二级学院之一。开办有统招本科与统招专科两个层次的专业，本科专业为旅游管理，旅游管理（酒店经理方向），食品质量与安全，健康服务与管理，三个本科专业一个方向；专科专业设有酒店管理、烹调工艺与营养、烹调工艺与营养（厨政管理方向），目前本学院有在校生1002人，教职工40人，其中专任代课老师共计23人，双师双能型教师5人，行政及教辅人员12人，具有硕士及以上学位的有24人，副教授及以上职称的有17人。

旅游与酒店管理学院各专业人才培养目标明确，紧贴社会对专业人才的素质需求和学生未来发展的要求，专业特色明显。本科层次培养具有较高学习能力、实践动手能力和创业能力的高素质、复合型、应用型专业人才。专科层次培养有较强实践能力和开拓创新能力的高素质、技术型专门人才。为加强学生专业技能知识理论，图书资料室现有图书2020册，期刊22余种来供学生借阅浏览。专业教学由理论课程教学体系与实践教学体系构成，教学环节覆盖课堂学习与课外学习两部分，知识传授、能力训练与素质培养三位一体、紧密结合，使学生既掌握旅游与酒店专业学科基础知识，具备从事专业经营管理工作的扎实基础，又具有较强的长远发展潜质。

全面贯彻党的教育方针，遵循立德树人、全面发展的原则，加强思想政治教育工作，以学生终身发展为目标，以应用型课程体系建设为依托，以能力培养为主线，以实践教学为重点，实行产教融合、校企合作、协同育人的应用型人才培养模式，完成专业人才培养目标，使人才培养能适应地方经济社会发展的需要。

旅游与酒店管理学院有稳定的校内、外实习实训教学基地，校内实习基地有酒店管理学院实训中心（国际学术交流中心，按星级酒店标准建设），为酒店管理和烹调工艺与营养专业学生提供校内实习、实训教学条件。现有国际学术交流中心、茶艺室、基础化学实验室、食品专业实验室、食品生物技术实验室5个专业实验（训）室，2014年被山西省教育厅评为“山西省高等学校实验教学示范中心”。学院重视校外实习教学基地建设，与山西迎泽宾馆、山西万狮京华（维景国际）大酒店、北京千禧大酒店、北京辽宁大厦、晋城皇城相府景区、山西东湖醋业集团、山西万景国旅、山西省农科院、陶家湾休闲农庄等13家单位建立了校企合作、专业共建战略合作关系，进行人才定向培养开展顶岗实习教学活动，培养学生从事专业实践工作的能力。

旅游与酒店管理学院教师利用暑期到企业参加挂职锻炼，同时企业高管也承担教学任务，搭建校企深度合作的平台，实现校企师资共享，人才共育的目标。食品专业教师参与山西省农业科学院产品加工研究所的省级课题：胡麻产业增效集成创新研究与示范——高品质胡麻油加工示范。进一步为行业、区域经济发展发挥积极作用。

旅游与酒店管理学院的管理理念是秉承学院“一切为了学生成长，一切为了学院发展”的要求，落实“三牛精神”，尊师重教，关爱学生，重视专业建设与学科发展工作，将系统的理论教学与校内、外实习实训教学相配套，着力提高学生专业素养，增强学生实践能力，培养学生开拓创新精神，提高学生培养水平，学生就业发展前景广阔，是一个朝气蓬勃的优秀团队，是服务区域经济发展的一支生力军。

【发展历程】

1996年招收学历文凭旅游管理专业大专生；

2001年与山西财经大学共建通才学院招收旅游管理大专生，属管理系；

2004年起招收统招旅游管理、酒店管理大专生，属管理系；

2009年设立酒店管理系，招收旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养大专生；

2011年9月开始招收旅游管理专业本科生及旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养大专生；

2011年3月成为旅游与酒店管理学院；