江苏大学啤酒鸭怎么样 江苏大学酒吧

补充一下：我的大学位于郑州市龙子湖大学城，离市区比较偏远，但大学生们消费水平并不低，(例如四个人吃啤酒鸭话费80元以上很普遍)。我本人也是所在学校的大四学生，可以说是比较了解学生的消费心理，实惠和口味是最重要的。

今天小编为你介绍这个话题，就是关于江苏大学啤酒鸭怎么样的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏大学啤酒鸭怎么样的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 我想在我的大学门口开一家啤酒鸭和小火锅相结合的饭店(学校有在校生2...
2. 听过啤酒鸭,如果炖鸡肉加啤酒味道怎么样呢?

一、我想在我的大学门口开一家啤酒鸭和小火锅相结合的饭店(学校有在校生2...

传香阁火锅鸭配以二十余种名贵中草药与佐料精心制作而成，汤鲜肉香，具有热而不浮，辣而不燥，香而不腻，麻而醇爽的独特口味！！

这个可行性 完全取决于你经营的怎么样。花费 无非就是 桌椅 食材 人员 简易装修 这个要看你

说点有用的吧你是哪的大学？了解当地的口味吗？比如东北爱烧烤 北京爱精致的食物 四川麻辣等等 人不会缺 就看你的手段了

补充一下：我的大学位于郑州市龙子湖大学城，离市区比较偏远，但大学生们消费水平并不低，(例如四个人吃啤酒鸭话费80元以上很普遍)。我本人也是所在学校的大四学生，可以说是比较了解学生的消费心理，实惠和口味是最重要的，尤其是实惠。在广告宣传方面我也有独特的优势，在学生圈里混的还可以，可以用小成本广告赚到同学们眼球。小火锅就是类似于傣妹火锅那样的，都是小盘菜和肉，给顾客以便宜实惠的第一感觉，我认为啤酒鸭还应该是招牌菜，和其他小饭店走不同的路。

如果是我的话我会在那里开一家火锅店、像啤酒鸭开了就没什么生意了。因为那是学校，都是学生来的，一般学生的消费水平还没到那地步。如果是火锅就不一样、因为火锅吃起来有气氛、还有过生日可以聚一聚比较人多。

此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

新鲜鸭1只（约重1000克）牛肚250克猪肉片250克

猪肚150克午餐肉1听豆腐皮250克

莴笋250克青菜300克藕300克

调料：

啤酒350克菜油200克（约耗135克）

猪油100克豆瓣酱30克

泡姜片30克泡辣椒节40克

蒜瓣10瓣老姜50克

花椒15克白糖25克

精盐10克味精5克

胡椒面3克

制法：

1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚洗净，片成约 1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。

2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10 分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。

味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。

注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈。

开店流程

投资预算

如何起名

商圈评估

商铺租赁

装潢设计

证照办理

设备采购

原料采购

开业促销

二、听过啤酒鸭,如果炖鸡肉加啤酒味道怎么样呢?

作为一个肉食者，鸭肉是我饮食生涯中不可缺少的食物。鸭身上覆盖着宝物，从鸭头到鸭脚，每一部分都有自己的特点，对于鸡肉等肉类来说是不可替代的。今天要做的这款干锅啤酒鸭，完全用啤酒炖，一滴水都不掉，让啤酒里的麦芽香完全泡进鸭肉里，清香爽口。

给鸭腿加一罐啤酒，炖上美味的干锅啤酒鸭，不腥不腻，尤其是晚餐

根据传说，康熙多次访问江南。当他游览临武县，时，他看到了美丽的山川、清澈的河流和浓厚的兴趣。突然，雨下得很大，像倾盆大雨。然而，康熙只能在附近一家以鸭肉闻名的客栈里避雨。闻着就足以让人陶醉。当康熙心情大好时，他点了一大锅鸭肉和当地醇香的米酒，推了一个杯子换换口味，不小心把杯子里的酒倒进了沸腾的鸭锅里。突然，酒里充满了香味，再吃鸭肉的时候，他觉得特别香。第二天醒来，他觉得神清气爽。回到皇宫后，康熙皇帝经常想到这道菜，并专门命令厨师为他烹饪。经过多年的进化，他用埃及的贡酒和各种珍贵的中草药为原料。后来，这道菜从宫廷传到民间，成为一道神奇的菜肴。

在日常生活中，我们做鸡的次数远远多于做鸭，因为鸭比鸡更油腻，更腥。今天小马鸽教的干锅啤酒鸭超级简单，鸭不腻不腥，老婆很爱吃。

干锅啤酒鸭

【配料准备】:一个鸭腿，一个土豆，一罐啤酒，冰糖，洋葱，生姜，大蒜。

[具体做法]:

1.鸭腿洗净，切成小块，土豆去皮切成2-3厘米的小块，干辣椒切成小块，洋葱切成小块，姜蒜切成大块，不爱吃葱姜蒜的朋友很容易挑出来。这三种调味料可以去腥增香，是干锅啤酒鸭必备的调味料。

2.将切好的鸭肉放入锅中，用冷水焯一下。为什么要放在有冷水的锅里？因为水温太高，肉的表面会很快收紧，肉里面的血不能完全释放出来。把焯水过的鸭肉拿出来，用过冷水冲洗浮沫，会让肉感觉更坚实。

3.将洋葱、生姜和大蒜放入锅中，用小火煸制。鸭腿加一罐啤酒，炖一只好吃的干锅啤酒鸭，不腥不腻，尤其是晚餐

4.将烤好的鸭肉放入中锅中，在中上翻炒约2分钟。这一步可以把鸭肉炒成中，的肥肉，不仅让土豆更香，而且炖出来的鸭肉不油腻。

鸭腿加一罐啤酒，炖一只好吃的干锅啤酒鸭，不腥不腻，尤其是晚餐

5.关小火，在干辣椒部分加入一汤匙和郫县豆瓣酱，翻炒30秒至1分钟，用酱包裹鸡块。不过这一步需要掌握热度。因郫县豆瓣酱很容易糊锅。

6.加入一勺食用油和两勺生浸膏，翻炒均匀。

7.将土豆块放入锅中，在中翻炒1分钟。加入冰糖，继续翻炒1分钟。

8.将500毫升啤酒倒入锅中，中，盖上锅盖，在中煨10分钟。

9.煮好后撒上葱花装饰，就做好了香喷喷的干煮啤酒鸭，又甜又辣又鲜又香，有麦芽的味道，再好不过了。

小贴士：

虽然这道菜被称为干锅啤酒鸭，但小马鸽子每次烹饪时都会多留一点汤，因为这汤真的很好吃。舀两勺汤，配一碗米饭，根本不满足。如果喜欢汤和饭的朋友可以尝试一下，相信你会喜欢这种味道的。

到此，以上就是小编对于江苏大学啤酒鸭怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏大学啤酒鸭怎么样的2点解答对大家有用。