冰糖心苹果是怎么形成的 冰糖心苹果的冰糖心是怎么形成的

在多数人的认知世界里，普遍觉得苹果也就是红富士、金冠、蛇果、嘎啦、金帅等等不同品种，但是近年来新疆阿克苏地区产出的“冰糖心”苹果却打破了这一传统认知。那么问题来了，那么“冰糖心”苹果到底是怎么形成的呢？

冰糖心苹果是怎么形成的

1. 海拔高，冬季比较寒冷，果实成熟期少有病虫害发生；

2. 日照时间足，昼夜温差大；

3. 土壤多为沙质土，污染物沉积少；

4. 灌溉用水多为冰川融雪，冰冷、干净；

5.采摘时期晚，多在充分成熟之后进行，大约在每年的10月25号之后。

日照长、昼夜温差大、采摘晚等都十分有利于果实糖分的积累，进而增加甜度；而像冬季冷、污染少等，则有利于减少病虫害多发对果实影响，进而提高果实品质，这也是“冰糖心”苹果越擦越亮的原因所在。