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2023烹饪工艺与营养专业就业方向及前景 2023烹饪工艺与营养专业就业方向及前景分析
烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验。 烹饪工艺与营养专业就业方向烹饪工艺...
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