烹调工艺与营养专业课程有哪些??-今天学啥

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烹调工艺与营养专业学什么课程有哪些内容烹调工艺与营养专业学什么课程有哪些内容和方法

2023年01月18日 16:54:07知识6

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课程主要有：烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理。烹饪工艺与营养学什么烹饪与营养教育专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的z基本理论，能够从事饮食营养、...

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2023年01月18日 12:16:27知识7

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课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》。烹调工艺与营养专业主要学什么主要研究现代烹饪理论、营养分析...