烹调工艺与营养专业都需要学什么课程-今天学啥

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烹调工艺与营养专业学什么有哪些课程烹调工艺与营养专业课程有哪些

2023年01月18日 12:16:27知识4

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课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》。烹调工艺与营养专业主要学什么主要研究现代烹饪理论、营养分析...