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烹调工艺与营养专业学什么 有哪些课程 烹调工艺与营养专业课程有哪些
课程:《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》。 烹调工艺与营养专业主要学什么主要研究现代烹饪理论、营养分析...